眼下，青菜头进入了全面收砍阶段。在百胜镇，当地村民从春节前就开始收砍青菜头，目前，全镇的青菜头收砍数量已超过半数。

八卦村村民张宗友是当地的青菜头种植大户，今年，他家的青菜头喜获丰收，从春节开始，张宗友就利用晴好天气，忙着收砍青菜头，一部分用于鲜销，另一部分则倒进自家的腌渍池腌渍储存，成为榨菜加工的半成品。

丰收让人喜悦，更让菜农高兴的是，今年青菜头的收购价格相对稳定。在百胜镇，青菜头的收购均价达到了每公斤0.9元，当地政府还为种植户联系了榨菜加工企业和加工大户，榨菜集团以不低于每公斤0.8元的保护价收购，为菜农增收提供了保障。