无论春夏，还是秋冬。
没有什么事情，
是一顿火锅解决不了的。
说到火锅，
那必少不了的一道菜，就是毛肚。
但话又说了回来，
吃了这么多年毛肚，
你真的了解多少？
毛肚到底是什么动物身上的？
到底长什么样子？
别急，今天就给大家统统讲明白。
这下，
你看明白了吗？
说到底，我们吃的毛肚，
其实就是牛身上的瘤胃。
牛属于一种反刍动物，
身上一共有4个胃，
分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
其中，瘤胃是牛的第一个胃，
也是块状最大的一个。
瘤胃位于牛腹腔的左侧，几乎占据了整个左侧腹腔，因其表面像一块毛巾而得名，它可以降解纤维物质。
牛除了最后一个皱胃是它真正的胃以外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。
后来，人们根据瘤胃、网胃、瓣胃各自的特征分别把它们称为毛肚、牛肚和牛百叶。
声明：除原创内容及特别说明之外，推送稿件文字及图片均来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权，请联系我们删除。
内容来源/科普中国
编辑/徐婷婷
责编/张韵晨
监制/杜焱彦
总监制/涂猛进
热门评论
