昨天（8日）下午，我区举行中国榨菜产业发展高峰论坛，6位国内知名专家，通过主旨发言、专家研讨，开展产业发展经验、传统技艺、创新工艺等学术交流，推动中国榨菜产业未来发展。
专家讲座中，中国农科院蔬菜花卉所所长、博士生导师、研究员孙日飞，四川发酵工业技术研究院副院长、泡（酸）菜加工专家、研究员陈功，中国农业大学教授、博士生导师廖小军等6位国内知名专家分别围绕《中国蔬菜产业发展与展望》《传统发酵食品泡菜微生物的研究与应用》《我国蔬菜加工现状与进展》等作了专题报告，还从品种选育、加工技艺、食品安全等方面为涪陵榨菜未来发展提出有效建议。
据了解，此次高峰论坛将积极推动涪陵青菜头发展，预计到2020年，涪陵青菜头种植面积力争达到73万亩，总产量达到165万吨，实现产业总产值150亿元。
无限涪陵记者/张琪琦
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