涪陵区饮食服务行业协会1月9日下午发布消息，他们将荟萃涪陵名店名师名厨，于1月11日举行涪陵首届榨菜“名菜”“名小吃”烹饪大赛，将平凡的青菜头和榨菜等原料，烹制成为各具特色的美味美食，为首届中国重庆•涪陵榨菜产业博览会增彩助兴。
据介绍，本次烹饪大赛是中国重庆•涪陵榨菜产业博览会的一项子活动。青菜头是重庆蔬菜第一品牌，榨菜是涪陵最具特色的农业产业，是涪陵乡村振兴的主导型产业。涪陵烹饪界将积极发扬“工匠精神”，将其当作主原料进行精心研制，并把相关菜品积极向社会推广，为助推餐饮企业高质量发展，为市民创造高品质生活作出努力。
青菜头不仅仅是一道素菜，榨菜也不仅仅是一碟咸菜，协会举办这次主题烹饪大赛，就是要荟萃各位名师名厨之智，用匠心出创意，以巧手烹美味，将其加工成为精美菜品，并走上寻常市民餐桌，从而进一步打响涪陵榨菜及涪陵青菜头的名声。
信息来源：爱涪陵
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