时令鲜蔬热闹上市邀你品尝春天味道.mp4_1
这个时节的菜市场，处处都透着春天的气息：鲜甜的菜心，软嫩的椿芽，爽脆的折耳根纷纷上市，各类时令鲜蔬带来了春天的味道。
在涪陵城区洗墨路菜市场，各类春季时令蔬菜被整齐码放在台面上，满眼翠绿，浓浓春意扑面而来。一大早就有不少市民前来挑选这些新鲜时蔬，准备和家人分享春天的味道。
春菜尝鲜，怎能少得了椿芽呢？它独有的香味和口感深受市民的喜爱，是不少吃货对春天的味道记忆。
此外，茭头、豌豆尖、春萝卜等时令蔬菜也热热闹闹地冒头上市，丰富了市民餐桌，为舌尖上的春天带来更多口味。
时令“春菜“上市时间极短，大部分“春菜”冒头不到一月就会下市，想要品尝春天的味道，通过舌尖感知春意的吃货们，可要抓紧时间了！
赠送椿芽炒蛋食谱一个
食材准备：香椿芽一把，香油、鸡精、食用盐。
做法步骤：
1.将市场上买的椿芽清洗干净。
2.锅中加入适量的清水，等至清水烧开沸腾，就可以将椿芽放在沸水中小火焯上1分钟捞出，并将其切成细碎。（香椿芽在焯水的过程中，一定不能焯太长时间，否则就会失去掉椿芽的香味，也不能直接生吃，对胃有很大的影响。）
3.焯水沥干，之后放入凉水过凉，挤出水分切小段。
4.把鸡蛋打入碗中，加入调料搅拌均匀。放入香椿，加入适量盐，加入香油，快速搅拌几下。最后热锅凉油，倒入拌好的香椿，翻炒均匀即可。
记者/程淇
编辑/田蓉
责编/ 张韵晨
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