【菜+美食】红油豆腐脑
2014-10-18 20:33:57
▍编辑：朱琳
美食推荐：红油豆腐脑
主料：内酯豆腐
辅料：酱油、油酥黄豆、蒜、小葱、油酥花生、猪肉臊子、花椒粉、芽菜、辣椒油、醋
做法：
1.内脂豆腐下开水中烫十分钟
2.用勺舀出豆花，一片一片的舀，这样才有层次
3.蒜和香葱切成末
4.老坛芽菜也切成末
5.准备油酥花生、油酥黄豆、红油、葱花和芽菜、花椒面、酱油和猪肉臊子
6.舀出豆腐脑碗里，调入酱油、米醋、花椒面、芽菜、辣椒油、葱花、油酥花生米、油酥黄豆，最后浇上臊子，还可加入香菜，好吃的豆花做好了
（《菜+美食》每逢周二、周五刊载）
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