美食推荐︱香椿摊鸡蛋
编辑/朱琳
主料
香椿(200克)、鸡蛋(2个)
辅料
食盐、淀粉、鸡精、食用油
做法
1.准备好新鲜的香椿,洗净。
2.锅中烧水,放入香椿焯水一分钟。
3.捞出沥干水分过凉水后切碎。
4.放入碗中加少许淀粉及鸡蛋盐调匀。
5.锅中放油烧热倒入调好的糊。
6.小火一面煎至金黄,反面煎另一面至金黄即可。