生活丨三种方法吃梨更润肺
2015-03-24 15:48:17
生活丨三种方法吃梨更润肺
编辑丨吴明辉
冬春换季时节，很多人都会觉咽喉干、痒痛、音哑，嗓子好像有一团火一样直往外冒，这是因为在天气明显变暖的背后，偶尔还会乍暖还寒，再加上气候比较干燥，嗓子“冒火”也成了必然。
《本草通玄》中说，吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的效果。梨，性寒、味甘，归肺、胃经，不管是生食、蒸熟、榨汁，还是烤熟或是煮水都有清热养阴、利咽生津、润肺、止咳化痰等功效。
下面童涵下面童涵春堂为您简单介绍一些梨的食用方法：
(1)蒸熟：
这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。也可根据口味、功效的不同，添加枸杞、莲子、银耳、山药等食材。
(2)榨汁：
把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮可润肺生津、利咽开音。
(3)煮水：
这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
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