茶庄学泡碧螺春 西餐社里学调酒

2014-07-28 12:03:45

 　　去“吴良材”学验光配镜技巧，向“红房子”大厨学做一道美味西餐……这个暑假，淮海路、南京路上的一批“老字号”商家，摇身一变成为中小学生暑期课堂，这是黄浦区今年为孩子们献上的一道暑期大餐。记者从黄浦区社区学院了解到，手拿一本学生社会实践护照，孩子们就能在全区27个中小学生社会实践基地畅游。
　　在红房子西菜社，已经在这儿工作了33年的朱寅师傅，站在西餐长桌前，用一口地道上海话向孩子们讲述红房子和淮海路的渊源，演示西餐用餐技巧。最令孩子们兴奋的是，有机会亲手调一杯鸡尾酒。朱师傅介绍，“蓝天白云”、“红粉佳人”，这些鸡尾酒不仅名字好听，配方也是为学生特别定制的，酒精成分降低了。叙友茶庄内，上海市茶文化基地学校、黄浦区回民小学的校长方茵身着旗袍担任志愿者，带领十几名小茶迷“游走茶乡”。“你们看，茶汤中冒出了小气泡，这是茶叶在告诉你，我醒了，我在呼吸……”方茵说，在古色古香的茶庄内品茶、斟茶，在浓郁的文化氛围内上课，学生更投入，也容易被传统文化吸引。泡出“人生中第一杯碧螺春”。中华职校女生李新和潘雯君很兴奋，她们坦言，不喜欢走马观花的参观，能在老师带领下动手实践一下，这样的暑期活动有意思得多。
　　黄浦区社区学院院长涂丽敏介绍，围绕“传承优秀文化”的主题，“实践护照”的27个点，分为“畅游老城厢”与“走访老字号”两条公益活动路线。除了去一批“老字号”参加职业体验，学生还能去上海文庙、三山会馆、上海档案馆、中共一大会址等了解老城厢的古往今来。
　　第一站，参观消防中队；第二站，叙友茶庄体验；第三站，参观音乐博物馆……从上午8时起，明珠中学预备班女生陆裔娇和妈妈一起，踏上了一整天的实践之旅。妈妈沈女士忙着为女儿拍照留念，她介绍，参观设计路线都是女儿自己决定的，她负责帮忙上网预约，并将活动照片上传在女儿从小到大的成长博客上。“不强求她写游记或者感想，我希望她趁着假期能多一些体验，说不定将来就会触发某个兴趣点。”沈女士说。
　　“老师，我们活动不参加了，敲一个章就走！”在叙友茶庄活动现场，记者看到，一名家长举着护照，和工作人员软磨硬泡。一旁的黄浦区教育学院德育研究室主任冯秋萌坦言，几乎每个点，都会碰到这样的“敲章族”。工作人员实在磨不过，只能敲上一个章表示该学生“到此一游”，但若要敲两个“实践章”，则必须亲自参与课程和体验。