天气渐暖
夏天即将来临
美味的小龙虾又来啦！
小编想想就馋
那么现在小龙虾价格怎么样？
销售情况又如何呢？
琳琅满目的生鲜产品中，一只只身体饱满的小龙虾在塑料盆里攀爬，稳稳地占据了“C位”。根据规格，它们分为“456龙虾”和“789龙虾”，价格从每斤20元至40元不等，虽较往年有所上升，但浮动幅度不大，预计5月中旬价格会回落。
“我家小龙虾卖得比较迟，上周才开始销售，现在一天能卖50～60斤。价格的话随市场供求变化而不断波动，一般周末每斤会涨2、3元。”
菜场里，驻足摊前选购小龙虾的市民络绎不绝。
“我很喜欢吃小龙虾，虽然知道最佳食用时间还没到，但按捺不住前来选购，晚上回家爆炒小龙虾解解馋。”
“早上刚到的小龙虾，新鲜着咧！”摊主陈剑平一边把“逃跑”的小龙虾抓进塑料盆，一边招揽生意。他说，目前市面上的小龙虾都来自于江苏等地，个头不大，来尝鲜的大多数是年轻人，等再过一个月，小龙虾会越来越肥，肉质也更美味。
眼下小龙虾上市，催热了餐饮市场，从3月下旬开始，我市部分餐饮店就已做起了龙虾生意，提前少量开卖。虽然小龙虾身价略有上涨，但菜品价格基本与往年持平。
“我们店推出了油焖、蒜蓉、香辣、清蒸等多种小龙虾制作方法，这样一来，顾客的选择就会变多，还能带动店内其他菜品的销售。”餐饮店老板娘王和娇说道。
餐饮店老板付广兴说，现在店内主打小龙虾，平均一天卖30多斤，下午6点到晚上10点生意比较好，由于受疫情影响，外卖比堂食多一点，等到5月中旬，预计小龙虾的销售量将出现翻番。
此外，业内人士提醒广大市民，在挑选小龙虾时不能只看个头，最好轻轻剥开龙虾头部看鳃，鳃白的是好虾，鳃发黑的尽量不要购买。在烹饪制作前，要将小龙虾放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。
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小编的口水已经流了下来
约吗？
作者：张莺莺 王凌轩
摄影：张莺莺
编辑：胡琼晓
责编：何文新 张美琴
