“我认为，安昌酱制品的金字招牌最重要还是品质，应统一生产标准和工艺流程，规范整体质量。”“借力老底子，焕发新活力，打响安昌酱醉品牌的名气。”近日，政协安昌街道工委举办民生议事堂“助力共同富裕示范区建设专题协商议事月”活动，委员代表们围绕安昌酱醉制品的标准化生产、品牌形象打造、开拓非遗研学、创新直播带货等主题畅所欲言，积极建言献策。
本次活动围绕“打响酱醉品牌探索共富路径”主题开展专题协商。现场，街道共富指导员介绍了安昌北片酱制品工厂的设计方案，融合了DIY制作、非遗传承、养老照护等多重功能，描绘了一幅酱制品产业的共富蓝图。
据悉，安昌古镇是浙江省首批非遗主题小镇和历史文化名镇，成功入选浙江省第二批大花园耀眼明珠，更是中国最具年味的古镇。老底子绍兴人餐桌上的“基础味道”——腊肠、酱肉、酱鸭都要用到酱油，酱醉制品也成了绍兴人引以为傲的“家乡菜”、萦绕在舌尖的“老味道”。
如何擦亮这张千年的金字招牌，委员代表们一致认为，安昌酱醉制品行业世代传承，产业市场潜力大，应立足本地优势，将产业做大做强。要利用技术手段打破时令瓶颈，将酱品质量、工艺流程标准化规范化，同时，丰富酱品种类，挖掘产业潜能，借助古镇流量，传承非遗文化，打响品牌名气，走出一条带领村集体和广大村民共同富裕的路径。
来源：笛扬新闻原创
编辑：王君
审核：叶红
终审：吴坚
