5月15日至21日是第八个“全民营养周”，今年的主题为“会烹会选 会看标签”。5月19日，记者前往成都市第一人民医院，请专业营养师为大家介绍食品选购时的注意事项。
来自成都市第一人民医院临床营养科的营养师李佳容，曾经她还为多名奥运冠军提供一对一营养干预保障。她表示，现在市场上预包装食品种类繁多，日常生活中选择食物时，大家最容易被层出不穷的功效和美丽花哨的外包装所吸引，但从营养和健康的角度来说，除了查看食品包装上的生产信息外，更应该仔细查看食品的配料表和营养成分表。
“比如挑选牛奶时，配料表越简单越好，配料表只有生牛乳的才是纯牛奶，而有的奶制品除了生牛乳外，还添加了不少食品添加剂，这些并不算纯牛乳。我们在挑选时尽量选择配料表中只有生牛乳的产品。”李佳容说，同时还要看营养成分表，选择牛奶的时候尽量选择蛋白质和钙含量较高的产品。
她还提醒消费者，端午佳节即将来临，因为传统的粽子是以白糯米为主料，食用糯米对血糖影响大，患有糖尿病等慢性病的人群应当谨慎选择。同时，疫情期间，大家应该规律作息和三餐，食物尽量多样合理搭配，少盐少油少糖，烹调方式多用蒸、煮、炖、拌，少用煎炸、爆炒。
据了解，5月18日，成都市第一人民医院举行营养周义诊咨询活动，为广大患者和居民提供营养咨询、食品标签讲解等营养知识普及宣传，并发放《中国居民膳食指南（2022）》等宣传资料2000余份。
文/图：郑毅
编辑：袁也然
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