快速检测，是市场日常食品安全监管中的重要方式。大批次的筛查功能，可实现农贸市场内所有经营户、经营品种全覆盖检测。记者从成都高新区市场监督管理局获悉，目前，全区所有的农贸市场均设置了食材“快检室”，每年快速检测农产品超过10000批次，检验结果全部对外公示，每年组织快检人员培训2场，守护市民“舌尖”安全。
目前，该局正进一步推进食材“快检室”进入各大校园。
28个农贸市场设立“快检室”
这些菜有没有农药残留？肉新不新鲜？海鲜又生不生猛.....
近段时间的清晨，在成都高新区双源农贸市场，附近小区居民纷纷来到“快检室”现场零距离体验“快检”活动。居民们将刚从菜市场买来的四季豆、西红柿、西兰花、葡萄等蔬菜水果，交由快检员进行现场检测。
不到10分钟，快检结果便可出来。记者了解到，经检测，所有蔬菜水果检验结果均为合格。
这是成都高新区市场监督管理局开展的食品安全“快检公开日”活动中的一个缩影。依靠专业快检设备，成都高新区市场监督管理局在各大商超、农贸市场，对全区蔬菜水果、畜禽肉类、水产品等农产品，持续开展快速检测。
记者在现场看到，工作人员分成多个小组，先后走进盛邦农贸市场、弘吉超市、沃尔玛超市盛邦街店等十多个商超、农贸市场，为广大消费者进行食品安全“快检”。
“通过这种快检活动，满足了我们普通消费者对食品安全的知情权。”家住双源农贸市场附近的市民黄先生说，消费者近距离接触食品快检，并在第一时间知晓食品检测结果，他们“吃”得更放心。
目前，成都高新区28个农贸市场中，均设置了“快检室”，市民买完菜，自己就可现场拿去快检室检验，10分钟就可出结果。
将实现全区学校“快检室”全覆盖
除了对各大商超、农贸市场的检测，成都高新区市场监督管理局还将目光聚焦到了学校。为加强全区学校食品安全、营养健康管理，确保学校食品安全与质量，成都高新区市场监督管理局规范了全区学校食堂建设标准。
对于新建学校，要求设置食材快检室，安排专职或兼职人员，负责入库食材的快速检测；检验不合格的食材不得入库，检测结果及时通向学生家长公示。同时，成都高新区市场监管局将负责组织快检人员的培训。
“看，我检验的结果显示这根黄瓜是合格的，可以放心吃它了！”在桂溪街道食品安全科普宣传站，连日来举行了多场特殊的食品安全科普体验亲子活动。近20个家庭带着小孩，走进“快检实验室”，零距离了解食品快检的工作环境和过程，让食品安全从“小”抓起。
在食品安全快速检验室，工作人员详细讲解了检测仪器的使用方法、作用，如何从正规渠道采购放心食材、食物清洗保存的正确方法。随后，孩子们拿起试纸，用自己带来的蔬菜水果现场进行农残检测小实验。通过亲身体验和实际操作，20个家庭对食品安全、食品快速检测有了全面认识。
“参观和体验了咱们高新区自己的食品安全快速检测室，真心感到国家对食品安全和老百姓生活质量的重视，我们对高新区的食品安全更放心了。”家长张先生对记者说。
据悉，下一步，成都高新区市场监管局将在全区学校设立食材快检室，力争实现全区学校快检室的“全覆盖”，进一步提升学校食堂的食品安全管理水平，落实学校食品安全主体责任。
（记者 闫静 编辑 洪烨）
