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春来映竹抽新茸。眼下正是春茶大量上市的时节，在兰亭街道的绍兴木客村茶叶专业合作社内，负责人冯启华泡了一杯刚刚炒制好的龙井茶，嫩嫩的绿叶即刻在水中舒展开来，展现出在枝头的模样。
十年前，冯启华在兰亭街道兰亭村承包了500亩茶园，开始了茶叶经营之路，主打龙井、平水日铸、红茶、黄茶等名优茶。他曾经在御茶村工作过，学习了日本人对于茶园管理的先进理念，有着20年的种茶、制茶经验。
说起木客村茶叶专业合作社出产茶叶的特色，冯启华说他除了引进优质树种，另外还严格坚持施有机肥，使茶叶口感纯正，采用物理防控技术，做到茶叶上的零农残。
在连绵起伏的茶园里，不少采茶工在采摘春茶，这里有龙井43、中茶108、还有日本优质茶树品种。冯启华崇尚自然农法，每年有机肥的投入在100吨左右，为茶叶的品质打好基础。说起病虫害，茶园里配备有杀虫灯、粘虫板等物理杀虫设备。在夏季虫害高发时节，为了减少农药使用，冯启华宁愿让虫吃掉一部分茶叶，这样一来产量虽然减少了，但茶叶的品质保证了。
为了打出自己的品牌特色，除了机器炒茶，冯启华还推出手工日铸茶，为客户量身定制。不同于机器炒制的珠形，手工炒制的日铸茶外形如鹰爪，对于茶叶品质、炒制方式都有更为严格的要求，适合于高端客户。
除了龙井、平水日铸等主要茶叶品种，冯启华去年还开始制作黄茶，这是六大茶叶品种之一，木客村黄茶在第六届中华茶奥会上，获得了茶品评鉴优质奖。这是一种半发酵型茶叶，介于绿茶和红茶之间。绍兴知名网络作家莲青漪品尝后评价：”黄茶层次丰富，口感独特，香型富于变化，既有豆香，又有花香，能够让80、90后找到小时候的味道”。
到3月底，迎来茶叶的生产和销售的旺季，新茶开始大量上市。现在木客村茶叶专业合作社每天采摘鲜叶200多斤，能够炒制出茶叶40多斤。优质茶叶每天都在产出，但销售受疫情影响出现了瓶颈；加上今年天气好，没有出现倒春寒，茶园管理得当，今年的茶叶产量有所增加，春季名优茶预计可达3吨左右。
“希望能够进一步打开市场，将柯桥本土的名优茶销售出去”，冯启华说，“也希望能够借助柯桥传媒集团的‘柯小微云带货’全媒体矩阵平台，吆喝龙井茶、日铸茶、黄茶，让更多的人了解柯桥本土茶叶，爱上喝茶。”
来源：笛扬新闻原创
编辑：陈春艳
