十只日铸茶样品按编号依次放入晶莹的玻璃杯，氤氲的热气下，嫩绿的叶芽在沸水中翻腾，黄绿色的茶汤泛着清亮的色泽，室内顿时弥漫着浓郁的茶香。
今天上午，在平水日铸茶品牌管理服务中心举行的这场平水日铸茶质量评比，并不是一场正式的茶叶质量竞赛，而是一次对平水日铸茶整体质量的“回头看”活动。
评审台上，茶叶样品一字排开，除了看外形，还要闻香味、观汤色、品滋味、看叶底。其中光是闻香一环就要经过热嗅、温嗅和冷嗅三道“关”，平水日铸茶质量评审标准的严格可见一斑。
“这家的茶叶在外形上盘花做得真好，有机会一定去学一下。”“这杯茶的汤色接近完美，香味也浓郁，他们家的杀青、揉捻关火候把握很到位。”......台上认真评，台下各大茶企负责人也认真交流学习，感悟着。“看到了差距，学到了经验，确实不虚此行。”一位茶企负责人感慨道。
“无论是外形、香味、汤色，还是滋味、叶底，今年送中心评审包装的茶叶在质量上总体比去年有进步”。当中心评审主管钱幼娟宣布评审结果时，在场人员都露出了欣慰的笑容。
平水日铸茶品牌管理服务中心主任金银永介绍，今年是“平水日铸”创牌十周年，也是茶叶品质提升年，为维护平水日铸茶的品牌美誉度，今年，中心自我加压，把茶叶的评审标准又提高了一个档次，根据工作机制，为确保质量举行茶叶抽评活动，并邀请了生产企业和媒体共同监督。“我们希望通过质量抽评活动，在茶叶企业之间形成比、学、赶、超氛围，不断巩固和提高平水日铸茶的质量，在广大消费者中赢得良好的口碑。”金银永说。
来源：笛扬新闻原创
编辑：贾珣
终审：吴坚
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