日前，记者来到位于平水镇的绍兴至味食品有限公司，见到公司内矗立起了两栋新的厂房。据介绍，其中一栋厂房内将安装两条新生产线，项目建设完成并投产后，将拥有年产有机酱油6000吨的能力。
“预计到6月份，这两条生产线就可以完全投入使用，届时我们生产有机酱油的能力将比原先的年产1000吨提高5倍。”“至味食品”办公室主任俞永牛介绍说，项目投运后，公司年销售可提高5000万元，增加税收600万元。
“至味食品”始创于1928年，是绍兴的一家老字号企业。公司生产的有机酱油采用有机农作物作为原料，采用传统工艺酿造，其产品酱香、脂香浓郁，通过国家有机食品机构认证。为进一步打响绍兴的“酱缸文化”，做大做强酱缸产业，“至味食品”投资3200万元新建两栋面积各为12000平方米的厂房，并花费300万元购买新的生产线。两栋厂房于去年12月底开始建设，并于今年4月中旬建设完成。“平水镇政府一直密切关注着我们项目的进展，得知厂房建设完成，还开启‘绿色通道’，帮我们尽快完成了验收工作。”俞永牛介绍道。
如今，两条新的生产线设备正在陆续采购、部署安装中。俞永牛说，由于项目进度比预期快，接下来他们可能还会再安装一条生产线，进一步增加产能。此外，在公司新建的另一栋厂房内，以“绍兴酱缸文化”为主题的研学游基地和工业旅游基地也在火热装修中，预计于6月份开放。记者了解到，目前“至味食品”已和一家旅游公司签订了协议，未来将每年引流25万人前来参观，公司也会将压榨等一系列传统酱油酿造工序移植基地内，供游客参观体验。基地内还将开设一处农产品市场，并依托公司内的酱文化博物馆，传播发扬绍兴的“酱缸文化”，打造柯桥农文旅融合的新亮点。
来源：柯桥日报
编辑：王君
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