天气炎热，出一身汗后喝一瓶冰镇饮料堪称夏日里的“降温神器”。近几年，随着健康饮食理念的深入人心，一些打着“无糖”、“0糖0添加”、“0热量”标签的饮料开始在市面上广泛出现。
这些时下深得消费者青睐的“无糖饮料”，被不少减肥人士、“糖友”等“半糖主义”人士视为“福音”，认为这类饮料比一般含糖类饮料更为健康。那么，事实真的如此吗？火出圈的“无糖饮料”是否真的“无糖”、真的健康？带着这些问题，记者进行了采访、调查。
市面上刮起“无糖之风”
夏季是饮料的销售旺季。记者在柯桥城区多家超市、小卖部和24小时便利店走访时发现，各类0糖气泡水、无糖茶饮、0添加蔗糖酸奶、0糖0卡功能饮料，琳琅满目，占据着饮料柜的C位。
记者发现，这类主打“无糖”的饮料，价格通常比普通含糖饮料贵上不少。比如一款500毫升塑料瓶装的无糖普洱茶饮，零售价在6元，而同等规格的普通普洱茶饮，单价则往往在3.5—4元左右。“早在2005年前后，可口可乐就在无糖可乐上发力，推出了无糖无热量的零度可乐，但因口味等原因，在市场上并没有什么水花。后来又推出了无糖可乐取代了零度可乐。”一家超市的负责人告诉记者，“无糖饮料”市场今非昔比，现在诸如娃哈哈、农夫山泉、雀巢、康师傅、蒙牛、伊利等几乎每家饮料公司都相继上市了“无糖饮料。”
而在当下众多“无糖饮料”中，目前最为醒目、出圈的是一款标有“0糖0脂0卡”的系列苏打气泡水，零售单价在5元左右。在一些超市里，这款产品甚至有自己的单独陈列柜。销量方面，一家24小时便利店的店员告诉记者，这款网红产品无论在线上线下都十分热销，“这款产品的口味挺多的，白桃味、橘味、葡萄味、菠萝味甚至还有酸梅汁味，几乎满足了大众的各种口味需求，特别受年轻人的喜欢。”这名店员说。
记者查询资料发现，据智研咨询《2020—2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，随着“无糖饮料”市场渗透率不断提升，其增长率已经远高于饮料总体增长率。可见，随着“无糖饮料”市场渗透率的不断提升，未来将会催生更为庞大的市场规模。
消费者渴望健康与口味兼得
记者的一位朋友小江是一名“糖友”，因为糖尿病的关系，小江一般很少触碰含糖类的食物。不过，从去年开始，记者注意到，每次聚餐时，小江都会为自己点上一瓶无糖可乐。“不含糖的‘肥宅快乐水’，适合我。”小江说自己身边的一些年轻“糖友”，都觉得“无糖饮料”是健康饮品，喝起来也比较放心。
除了“糖友”外，记者调查发现，年轻一族、减肥人士是“无糖饮料”的最大消费群体。奶茶，是时下饮品界绕不开的一个存在。越来越多的80后、90后、00后在点奶茶时，都会选择无糖或不另外加糖。市民小孟是十足的奶茶爱好者，雷打不动每日一杯，她觉得只要奶茶里面不加糖，就可以无所顾忌的喝了，“不加糖就不太会发胖，戒糖对皮肤也有好处。”
酷爱健身的小凯也向记者透露，健身人士会比较关注自己的饮食，比如主食方面，他们往往会选择低脂又营养的食物。偶尔健身累了，也会喝饮料，“0糖0脂肪”则是首选，因为这样会减轻自己的“罪恶感”。
“无糖饮料”为什么会越来越受到欢迎？一位业内人士告诉记者，此前国家卫健委发布《健康中国行动(2019-2030年)》提倡，到2030年人均每日添加糖摄入量不高于25克，而时下年轻人越来越注重健康养生，这也带动了健康饮食的潮流。在今年4月份发布的《2021中国食品消费趋势白皮书》显示，代糖类新型健康糖类饮品规模增长突出。在代糖品类中，“0卡糖”“赤藓糖醇”等产品广受欢迎。天猫数据显示，“0糖”“低糖”的搜索量同比增长了近200%。
“‘无糖饮料’其实还是有甜味的，因为他添加了代糖。这类饮料满足了人们对口味的需求，又减少了对糖的担忧，因此一下子火了。”这位业内人士说。
“无糖饮料”真的无糖吗？
“无糖饮料”到底含不含糖？区市场监管局相关负责人告诉记者，根据《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的规定，无糖饮料指每100ml饮料中含糖量不高于0.5g。“零热量”表示每100毫升热量不超过17千焦。也就是说，所谓的“无糖饮料”，并非真的不含蔗糖。
比如一款在瓶身正面标有“0糖0脂0卡”的网红苏打气泡水，记者在其配料表中发现了赤藓糖醇、三氯蔗糖，而这些都是天然代糖。
正如业内人士所言，“无糖饮料”有甜味，是因为添加了代糖。代糖是任何糖类以外甜味剂的统称，尽管其安全性已得到国际食品安全机构的认可，在规定范围内使用并不会对人体产生危害，但安全并不代表着对身体有益。
“尽管代糖不参与机体代谢、不提供能量，但代糖的甜度通常是蔗糖的很多倍。经常喝带甜味的饮料，容易使人降低对甜味的敏感度，导致人们会追求更甜的甜度，并会摄入更多的食物。”绍兴文理学院生命科学学院一位教师说。
瑞典的一项研究也侧面佐证了这位教师的说法。研究发现，每天喝一杯“无糖饮料”，患病风险也会增加18%；一天若是喝下5杯以上的“无糖饮料”，罹患2型糖尿病的风险将会增加4.5倍。这是因为，“无糖饮料”可以刺激食欲，让人更渴望高糖食物。此外，美国一项对6000多名参试者跟踪7年的调查结果发现，经常喝无糖饮料的人反而容易长胖。
看来，看上去很健康的“无糖饮料”，也不能敞开了喝。
来源：笛扬新闻原创
编辑：许婷婷
审核：叶红
终审：吴坚
