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12月23日，柯桥区疫情联防联控办下发通知，即日起有序恢复餐饮堂食。一道“解禁令”的背后，是满街的“烟火气”。这不，柯小微也是第一时间来到了位于柯桥古镇上的小四月书咖，感受下可口的咖啡，也让心灵更加放松。
量体温、出示健康码和行程码……小四月家的堂食已经开放，但是防疫工作依然没有放松。这个12月月末，并没有如往年般大寒，冬日阳光暖暖的午后，小微惬意的坐在店内的沙发上休憩，点上一杯咖啡开启了美好时光。一旁，咖啡师正在慢悠悠的烘焙着咖啡豆，香气萦绕着整个小店。
人很容易在这样曼妙的时光里，迸发灵感。小微也突然心血来潮，想要体验下自己做一杯手冲拉花咖啡。
看到咖啡师一气呵成做出一杯“独角兽”拉花咖啡，小微顿时觉得难度系数爆棚。“我来教你制作一个入门级的爱心拉花吧。”望着眼前零基础的咖啡小白，咖啡师笑着说道。
拉花咖啡首先需要浓缩咖啡液作为基础，小微就在“师傅”的指导下，自给自足将现磨咖啡粉装入粉盒，用压粉锤压平咖啡粉后，通过意式咖啡机萃取咖啡液。这第二步，则是打发奶泡。“如果用来拉花的话，牛奶越新鲜，乳脂肪越多，因此我们一般建议用鲜牛奶做奶咖。”打入蒸汽，制成奶泡……
接着将浓缩咖啡和奶泡进行融合，随后将奶缸缸嘴压低，加大奶流，晃动手腕，压出压纹图案……一杯完美的爱心拉花手冲咖啡就新鲜出炉了。别看小微说得这么简单，其实在过程中，经历无数次的失败。
品上一杯自己手冲的咖啡，味道果然与众不同。
另外，小微也特别想和大家分享：如果你想进行派对、会议的话，也可以来小四月书咖进行预定哦。
来源：笛扬新闻原创
编辑：许婷婷
审核：叶红
终审：范红梅
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