项目名片
天圣生态食品产业链项目是由浙江天圣控股集团有限公司投资50亿元建设的食品销售产业链项目，将打造存栏5万头以上规模的生猪养殖基地，“飞地养殖”优质东辽黑猪；建设配套肉类食品加工厂，打造猪肉加工中央大厨房；同时设立东辽黑猪销售总部，发展肉食品加工、肉类销售、种植观光等上下游企业，实现三产融合，提高产业附加值。
该项目位于柯岩街道，毗邻镜水南路和杨绍公路两条交通要道，不远处还有杭绍台高速，交通便利，区位优势明显。项目工业部分用地150亩，分两期建设，一期已供地85亩，建设肉食品深加工基地，配建冷链储藏配送中心等，年加工生猪8万头，预计今年4月份可投产；农业部分生猪养殖基地用地275亩，目前已经投入使用。三产部分设立“猪领鲜”“猪锦记”品牌专营店，目前已在绍兴地区开设18家门店，未来将形成线上线下全覆盖的物联网销售模式，探索高质量发展新模式。
年加工肉类3000吨 中央大厨房呼之欲出
满载货物的卡车忙碌地在工地上进进出出，巨型的塔吊在建筑上方一刻不停地来回移动，工地现场到处都有工人忙碌的身影……这是不久前天圣工业食品深加工项目如火如荼的建设现场。该项目于2021年7月进场施工，随着高效推进，如今数座高大的建筑已经拔地而起，预计今年4月即可投产。届时，这里将成为东辽黑猪的加工基地，每天可加工猪肉10余吨。
作为天圣生态食品产业链项目其中的“食品加工”一环，天圣工业食品深加工项目由“天圣控股”投资10亿元建设，分两期实施。目前正在建设的为一期项目，总建筑面积达6.3万平方米。走进工地，具备各种功能的建筑已经初具雏形：建筑面积达2.3万平方米的猪屠宰加工车间，建成后可暂存生猪1000头左右，每年可以屠宰生猪30万头；建筑面积2.2万平方米、共有4层的冷库，拥有德国进口的制冷机组；肉制品深加工车间可以进行咸肉、香肠的加工，还能制作红烧猪蹄、卤制品和扎肉等，并配备国际一流的杀菌切割包装流水线。如今，不少建筑已经结顶，年加工生肉食品3000吨的超级中央厨房呼之欲出。
据介绍，该肉食品加工厂勾画的蓝图远不止于此。在项目二期阶段，“天圣控股”将引进1000万欧元外资和西班牙火腿生产工艺技术以及利比亚黑猪风化技术，实现高端火腿的本土化生产。“基因检测发现，东辽黑猪与西班牙伊比利亚黑猪的基因序列相似度达90%。以这样的优质食材为基础，为火腿的质量提供了一层保障。”项目相关负责人介绍道。而将世界闻名的火腿产品生产线搬到家门口，无疑进一步提高了产品的竞争力，也为绍兴市民的“菜篮子”增加了一道风味十足的“重磅菜”。
飞地养殖“东北新宝” 解决猪种卡脖子难题
“天圣控股”是我区一家大型综合性民营企业集团，如何结缘东辽黑猪？背后是一个应对猪种“卡脖子”难题的解题思路。据悉，东辽黑猪源自长白山脉，繁衍生息已有900多年的历史，因其肉质好口感佳，清朝时曾成为“皇家贡品”。2015年，东辽黑猪被列为中国国家地理标志保护产品，是继东北梅花鹿之后的“东北新宝”。但长期以来，由于受出栏周期长、饲养成本高等因素影响，东辽黑猪和其他中国优质土猪一样渐渐濒危。国内市场被饲养出栏周期短的“洋白猪”占领。绍兴作为吉林省辽源市的对口合作城市，为促进两地合作共赢、共同发展，同时也为了解决猪种“卡脖子”问题，“天圣控股”于2019年在辽源市东辽县投资培育扩繁优质纯种东辽黑猪，致力于为老百姓提供品质更好、口味更佳的猪肉。
2021年，“天圣控股”的生猪养殖基地项目建成投用，在辽源“飞地”育种、养殖的东辽黑猪，正跨越2000多公里来到柯桥。为保证这些猪旅途舒适，车上都配有恒温空调系统和饮用水供应系统，确保了猪肉的口感。而在柯岩街道，建筑面积7.8万平方米的养殖基地为黑猪们提供了舒适的生活环境。项目按欧盟标准建设了两栋四层的楼房式猪舍，可年存栏生猪达5万头以上。猪舍采用轻型节能材料，提高使用面积，同时保障温度和通风均匀。并引进排污虹吸管道、热能回收系统等先进设备，开展严格无害化处理和资源化利用，以达到环保生态养殖的标准。项目还配备了部分种植观光，通过猪粪便还田，实现农牧结合。
物联网全覆盖销售 提升“菜篮子”质量
2021年11月，一场东辽黑猪红烧肉比赛在柯岩街道“鉴湖里”乡村振兴先行村举行。厨师们现场利用东辽黑猪肉烹制红烧肉，阵阵肉香引得现场观赛的市民食指大动，纷纷品尝点赞。
随着天圣生态食品产业链项目的逐步成形，如今东辽黑猪肉已经走进了百姓的日常生活。走进柯岩街道最大的农贸市场——永进综合农贸市场，就可以见到一家“猪领鲜”东辽黑猪销售门店。据悉，为把优质东辽黑猪肉推向市场，“天圣控股”创立“猪领鲜”“猪锦记”两大品牌，并推出鲜肉、冷鲜肉、礼盒、深加工等近百项产品，充分挖掘产品潜力。此外，从牧场到餐桌，东辽黑猪也实现了全程可追溯，受到了众多消费者的青睐。
目前，“猪领鲜”和“猪锦记”已在绍兴地区开设18家自营门店，同时在京东、天猫等电商平台也同步上线品牌店铺。未来，门店还将进一步向周边各大农贸市场和超市铺开，形成线上线下全覆盖的物联网销售模式。在保障全区、全市的猪肉市场供应的基础上，进而辐射全省乃至华东地区和东南亚市场，成为消费者高端肉食品需求的最佳供应者，在方便市民购买的同时，进一步打响品牌知名度，扩大市场影响力。
从生猪养殖到加工、销售，以及配送一条龙的生产和供应保障服务体系，诠释了一种工业4.0标准下三产融合项目的高质量发展答案。项目完全建成后，预计年产值可达5亿元以上，亩均税收不低于每年30万元。
柯岩暖心“三服务” 项目按下“加速键”
“天圣控股”的项目跑出了“加速度”，柯岩街道的积极帮扶功不可没。据介绍，从项目落地开始，柯岩街道就成立专门的小组跟进，帮企业跑腿，问企业需求。为了进一步助推项目建设，街道还针对性地推出“每周例会”服务，帮助项目解决“拦路虎”。
如生猪养殖项目在推进中遇到了不少困难，其中部分问题和附近村居有关，街道于是每周在村里召开例会，小到工程车掉泥影响村子整洁，大到电路管线需要经过村道，能够现场协调的问题，第一时间予以解决。项目由于毗邻村居，深入山区，重型卡车进出不便，街道还帮忙在山边“开”出了一条新路。
工业食品深加工项目在推进中，则遇到了建成后需要配套用电用水设备的问题，尤其是用电要求较高，冷藏、养殖项目需要双回路供电，以避免一路停电造成损失。项目方在向街道反映问题后，街道便多次召开专题会议。去年9月，街道还举办了一场“三服务”对接会，邀请区委人才办、生态环境分局等8家单位的业务负责人参加，面对面为项目把脉问诊。如今各配套设施项目均已开建，为项目投产做好充分准备。“勤跑腿，问需求，把基础配套的问题想在前头，把服务意识落实在行动上，让项目可以尽快建成投产、更好发展。”柯岩街道相关负责人说。
来源：柯桥日报
