酱缸、酒缸、染缸，是绍兴传统产业及传统文化的经典代表，其中的酱文化，历经千年传承发展，浸润于绍兴历史文化，也融入寻常百姓的生活方式，成为极具绍兴辨识度的地域特色文化。近日，绍兴市及越城区诗词楹联学会的部分会员，来到浙东唐诗之路重要节点平水镇，走进若耶溪畔的“松盛酱园”——绍兴至味食品有限公司，感受“酱园遍全国、无绍不成酱”的历史，为弘扬绍兴传统酱文化吟诗赋词、创作书法作品。
至味食品公司以传统手工酱油著称，一直来致力重振绍兴“酱缸文化”，用心酿造酱油，讲好“酱缸故事”。早在2007年，该公司就投资创办公益性的中国酱文化博物馆，以实物、图片、影像、雕塑、动画等形式，展示诠释绍兴酱缸的前世今生，并成为首批绍兴市非遗研学游基地。参观中国酱文化博物馆后，诗词楹联学会的会员们与公司董事长季国苗就如何更好传承弘扬酱文化，以及开展酱文化特色研学游、工业游进行交流，并现场创作朗诵诗词作品，为“酱缸文化”挥毫泼墨。交流现场，作家丁松盛由衷感慨：“矢志传承，寄情文化松盛茂；酱心酿造，适口鲜香至味浓。”
来源：柯桥日报
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