夏日炎炎，清热解毒的知了成了人们饭桌上的一道流行“风味菜”，但鲜美多汁的知了却也暗藏危机。日前，绍兴市中心医院神经内科就接诊了一对食用知了中毒的母女。
今年56岁的李大妈，近日听人说知了不仅能吃，而且美味，外酥里嫩，口齿留香。最近天气炎热，窗外知了叫个不停，于是她就兴起去河边的树下捡拾已经掉落在地上的知了，足足捡了有十多只，当晚就做了一道爆炒知了，自己吃了十来只，李大妈的老母亲吃了三四只。
李大妈回忆，当天晚上睡下后就感到浑身无力，甚至出现恶心呕吐、无法起床走路、讲话含糊不清的症状，与此同时，李大妈的母亲也出现了恶心呕吐症状。情急之下，家人连忙呼叫120将她们送到绍兴市中心医院急诊科。
“李大妈和她的母亲有明确的知了进食史，进食后2-3小时出现恶心呕吐、浑身乏力等症状，符合食物中毒诊断。”绍兴市中心医院神经内科方海涛主治医师诊断道，所幸，就医比较及时，李大妈通过洗胃、大量补液促代谢等治疗，很快康复了。而李大妈母亲因为吃的较少，在家呕吐后，症状就已缓解，其他并无大碍。
据悉，在不少地方，知了是夏季餐桌上常见的美食，蛋白含量高，脂肪含量低，很多人喜欢食用。但要注意的是，知了中的蛋白属于异性蛋白，很多人会对这种昆虫异性蛋白过敏，容易引起浑身瘙痒、腹泻、呕吐等急性过敏反应。方海涛介绍，此外，知了的成虫匍匐在树上，也容易染上各种细菌，不小心吃进肚子就会出现腹痛腹泻呕吐等中毒症状，尤其是成虫的翅膀、头及足。
方海涛提醒，知了虽然美味，且营养丰富，但过敏人群、孕妇、儿童等人群不宜轻易食用。食用知了要去掉头、翅膀及足，将其洗干净，然后用油炸烹饪，最大程度杀灭细菌，一次不可食用过多。选择知了时要选择新鲜的，那些掉落在树下已经死亡的知了千万不能食用。
来源：柯桥日报
