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9月29日上午，位于东浦黄酒小镇的云集酒坊旧址“蝶变重生”，以“会稽山兰亭品鉴馆”的新形象重新开张，承载了279年历史的店铺吸引了街坊、游客纷至沓来，一同打卡、品酒、尝美食，感慨记忆中的那缕醇厚味道，见证绍兴黄酒的发展新征程。
黄酒行业中有一句俗语：“绍兴老酒出东浦，云集酒坊酒最佳。”作为黄酒发祥地的云集酒坊，始创于1743年（清乾隆八年），承载着几代绍兴人美好回忆，也见证了中国黄酒产业发展的变迁。1915年，云集酒坊第五代掌门人周清参展巴拿马太平洋万国博览会，为绍兴黄酒勇夺第一枚国际金奖，从此，绍兴黄酒声名鹊起。经过漫长的历史变革，云集酒坊成为了如今的会稽山绍兴酒股份有限公司，正以行业翘楚的身份积极探索绍兴黄酒的发展之路。
此次“云集酒坊”再度开张，并非只是对老绍兴文化的传承，更是一种创新和发展。走进品鉴馆，除了可以见到保留酒坊神韵的建筑风格，还能见到许多时尚的内容：品鉴馆内特设了黄酒特色品鉴区，游客在这里能领略到黄酒鸡尾酒、黄酒棒冰、黄酒奶茶等衍生品的独特风情。品鉴馆旁还专设会稽山黄酒定制中心，可进行黄酒消费定制，为年轻消费者带来潮流十足的黄酒文化体验。
品鉴馆内的主题黄酒为“兰亭”系列黄酒，是会稽山的高端黄酒产品。将其作为推荐的重点，是近年来会稽山持续走高端化、年轻化、全国化路线的战略缩影。据悉，截至目前，会稽山已在全国开出45家兰亭黄酒品鉴馆，助力绍兴黄酒产业开拓出更加广阔的地域市场，挖掘更多消费群体。
“下一步，会稽山将以更长远的视野、更精准的布局、更完善的服务和更强大的市场竞争力，加速兰亭黄酒品鉴馆的落地工作，使高端黄酒的文化品牌形象更加深入人心，进一步打响绍兴黄酒的名号，擦亮这张老绍兴的文化金名片。”会稽山相关负责人介绍道。
来源：笛扬新闻原创
编辑：张菁华
审核：叶红
终审：邵荣英
