网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者需要落实食品安全责任，加强网络订餐规范管理，鼓励“后厨直播”，做到“线上”“线下”餐食同质同标;组织开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治，规范广告、宣传、推广行为，铲除行业“潜规则”。省政府办公厅近日印发的《2018年辽宁省食品安全重点工作安排》提到上述内容。
规范网络订餐 鼓励“后厨直播”
我省要防止粮食污染，不得收购、贮存、运输和销售不符合国家食品安全标准的粮食及其他食用农产品。督促食品生产企业自查，对存在食品安全事故潜在风险的停止食品生产经营活动。推进婴幼儿配方乳粉生产规范体系检查，完成“三年全覆盖”目标。
同时，要落实食品经营者履行进货质量查验和索证索票制度，落实网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者食品安全责任，加强网络订餐规范管理，鼓励“后厨直播”，做到“线上”“线下”餐食同质同标。
完成省级肉菜流通追溯体系试点城市项目建设，启动省级肉菜等重要产品追溯管理平台建设，做好婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点工作。
专项整治保健食品欺诈和虚假宣传
相关部门将严厉打击制售假酒等危害公众生命安全的违法违规行为，着力解决非法添加、滥添加等突出问题。加强水产制品、婴幼儿辅助食品等重点食品监管，对重点食品生产企业开展专项检查。进一步强化食品、保健食品生产、经营、进口单位的主体责任，组织开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治，规范广告、宣传、推广行为，铲除行业“潜规则”。
严肃查处食品安全领域失职渎职行为
在属地管理工作方面，我省提出食品检验检测样本量(不含快速检测)达到2份/千人。对全省14个市政府及其职能部门履行食品安全监管责任情况进行随机督查。
按照工作安排，将严肃查处食品安全领域失职渎职行为。另外，还将完善食盐专业化监管体制，加快推进盐业体制改革。
农药、兽药可追溯 建立农产品黑名单
净化农业生产环境。落实大气、水、土壤污染防治行动计划。加强对重点行业、企业的环保执法，依法惩处整改后仍不达标的企业，并及时向社会公开。
积极开展高毒高风险农药淘汰工作，加强农药追溯信息平台建设。开展水产养殖用药减量行动。实施兽药二维码追溯管理。加大农产品整治力度。关停不符合设立条件的生猪屠宰场点。积极开展农药残留、兽药残留、“瘦肉精”、私屠滥宰、水产品“三鱼两药”、生鲜乳违禁物质等农产品质量安全整治行动，加强产地水产品质量安全监督抽查，建立健全农产品质量安全黑名单制度。
加大对进出口食品安全风险监测力度
提出制定食品安全风险监测方案，推进食源性疾病溯源体系建设。组织开展农产品质量安全风险监测和风险评估。加大食品接触材料、进出口食品安全风险监测力度，完善进出口食品安全风险预警和快速反应机制，及时发布风险预警信息和通告。加大对食用农产品和保健食品等重点种类，大型批发市场、校园及周边等重点区域，农兽药、微生物、食品添加剂等重点指标的抽检检测力度，重点食品品种累计抽检覆盖率达到50%。
专项检查校园及周边食品安全
今年还将开展校园及其周边食品安全专项检查和联合督查，整治突出问题，严格管控学校食堂食品安全风险，加强以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位食品安全监管。健全校园食品安全管理制度，实行学校食品安全校长负责制，落实学校食品安全主体责任，积极开展学生营养改善行动。
推进食品打假“利剑”行动，加大监督检查频次。针对问题多发频发、群众反映强烈的领域，组织开展专项稽查行动，落实违法行为处罚到人有关规定。加大对食品走私打击力度，严厉查处食品商标侵权等违法行为，维护食品市场公平竞争秩序。
餐饮全面推行“明厨亮灶”示范建设
我省鼓励市场主体加强食品、食用农产品冷链物流基础性建设，积极推进农产品冷链流通标准化工作，促进装车、运输、卸货、存储各环节无缝衔接。
提升进出口食品安全水平。积极开展食品安全示范行业示范企业创建试点工作。推进农村食品统一配送，强化食用农产品批发市场规范治理。推动食品安全示范城市开展“放心肉菜示范超市”和餐饮质量安全示范街(区)、示范店创建。鼓励商超扩大基地采购、农超对接、供应商供货、订单农业。实施餐饮业质量安全提升工程，全面推行“明厨亮灶”示范建设。
鼓励企业员工投诉举报违法行为
相关部门将健全举报奖励制度，鼓励食品生产经营企业员工、消费者投诉举报违法行为，积极建立举报人保护制度。
各级监管部门向社会公开食品安全监管信息，保障公众的知情权、参与权和监督权。同时完善我省食用农产品、食品追溯标准体系建设，加快制、修订一批重点农产品地方标准，加大对掺假掺杂、非法添加等检验方法的研究力度。
