“十大不放心食品”第一次专项监督抽检结果出来了
被公众认为“最不放心”的食品，总体安全状况良好
记者昨日从市食品药品监管局获悉，2018年4月，市食品药品监管局组织实施了“十大不放心食品”第一次专项监督抽检工作。根据3月份“十大不放心食品”征集结果，筛选出投票数位列前十位的食品，确定为本次“十大不放心食品”，包括酱腌菜、咸菜，鱼、虾丸(滑)，鸡肉，熏煮香肠火腿制品，火锅底料，烤肉串，方便面，猪肉，速冻水饺(馄饨)，西红柿。此次抽检场所主要集中在生产加工小作坊、农贸市场、小超市、小食杂店、小餐饮店、学校周边小吃店等食品生产经营单位。检验项目参照《食品安全监督抽检和风险监测实施细则(2018年版)》实施。
截至4月底，对位列前五位的“十大不放心食品”〔酱腌菜、咸菜，鱼、虾丸(滑)，鸡肉，熏煮香肠火腿制品，火锅底料〕5个品种，每个品种各抽取30批次样品进行抽样;后五位5个品种〔烤肉串，方便面，猪肉，速冻水饺(馄饨)，西红柿〕，每个品种抽取10批次样品，共计抽样200批次。检验结果，195批次合格，5批次不合格，抽样合格率为97.5%。
在本次监督抽检中，6个品种〔鱼、虾丸(滑)，火锅底料，烤肉串，方便面，速冻水饺(馄饨)，西红柿〕的合格率为100%，说明此6个品种食品质量安全状况总体良好。在熏煮香肠火腿制品、鸡肉、猪肉和酱腌菜、咸菜等4个品种中，抽检出5批次不合格产品。目前，不合格产品尚在核查中，其中有2批次产品的生产企业提出复检，1批次产品正核定生产企业，待相关信息核定后，这三批次不合格食品将补充公示。此次公示的2批次不合格产品(鸡肉、猪肉)不合格项目为呋喃唑酮代谢物和恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)，说明在养殖环节非法使用抗生素的问题尚未杜绝。畜禽肉类产品存在抗生素残留的含量较低，尚不构成高级别食品安全风险。
上述所涉及到的不合格食品的品种，我市自2015年以来，已进行了大批量抽检，累计抽检2786批次，总合格率平均达98%。结合本次“十大不放心食品”专项监督抽检结果可以说明，被公众认为“最不放心”的食品，总体安全状况良好。
对本次专项抽检中的不合格产品，大连市食品药品监督管理局已组织市、县两级食品安全监管部门依据《食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规，对涉及不合格产品的经营单位依法进行了查处，同时，针对不合格食品品种，相关部门正在加强专项整治。近期，将开展第二次“十大不放心食品”专项抽检活动，抽样产品为“十大不放心食品”征集活动中位列11-16位及本次抽检中出现不合格的4个品种的食品。
