美食推荐︱微波炉南乳鸡腿
2014-12-17 15:27:54
美食推荐︱微波炉南乳鸡腿
编辑︱朱琳
主料
鸡腿（1个）
配料
姜、南乳汁、食盐、鸡粉、蜜糖、蒜
烹饪技巧
烤鸡腿时最好用微波炉适用的盖子遮住食物，这样可以免去油脂溅出来，南乳水是用整块的南乳压碎后加点水调成的。
做法
▲ 去掉细毛鸡腿上的细毛，洗净沥干水 |
▲ 用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔（腌制配料时容易入味，烤制时熟的透）
▲ 取出南乳、姜去皮洗净切丝，蒜瓣去皮拍碎
▲ 鸡腿上撒少许食盐、姜丝、蒜蓉一起倒下，用手抓拌均匀，最好按摩鸡腿几遍，腌制30分钟以上
▲ 南乳汁用碗盛起，加少许蜜糖搅拌均匀
▲ 取一只适用微波炉的碟子，盛起鸡腿，姜丝和蒜蓉丢弃，鸡腿涂抹均匀调好的南乳汁
▲ 放进微波炉，选择烤鸡功能，先用4分钟时间烹调，时间到后取出鸡腿、翻个面，再涂抹一次南乳汁，放进微波炉烤3分钟
▲ 烹调结束后语音提示，取出鸡腿整个食用或切块
《菜+美食》每逢周二、周五刊载）
烤鸡腿时最好用微波炉适用的盖子遮住食物，这样可以免去油脂溅出来，南乳水是用整块的南乳压碎后加点水调成的。
