美食推荐︱土豆丝饼

2015-01-13 16:19:07

 

 

美食推荐︱土豆丝饼

编辑︱朱琳

 

主料


土豆(400克)、鸡蛋(1个)、面粉(1勺)


辅料

 

食盐、调和油

 

做法

 

 

1.鸡蛋、面粉加水调成稀糊。



2.放入刨好的土豆丝,搁盐、搅匀。



3.电饼铛预热、刷油,用筷子夹入土豆丝,烤5分钟。



4.翻面,再烤5分钟即可。



5.出锅、装盘喽。


 

烹饪技巧

1、土豆丝切的越细粘性越好,多余的水分最好倒掉,否则水份太多也影响成形。

2、用小火煎至一分半钟后翻面,不能翻面太早,但也不能太晚,早了容易散,晚了就铲不起来了,如果有好质量的不粘锅就不用担心这个问题。

 


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