美食推荐︱糖醋里脊
2015-08-13 16:32:52
美食推荐︱糖醋里脊
编辑/朱琳
主料
里脊（400克）
辅料
盐、料酒、老母鸡汤味浓汤宝、醋、白糖、酱油、淀粉、葱、姜、蒜、食用油
做法
1.所有食材
2.猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟
3.将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜
4.锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油
5.取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁
6.锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。 倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁
7.待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。出锅后，裹满酱汁的里脊肉因为加入了浓汤宝，味道更佳鲜美浓郁，酸甜适口
