“可爱的新疆”项目的联合创始人，既是好朋友，又是好的合作伙伴，他们彼此了解，拥有共同的情怀。正是对新疆这片热土的深深热爱，让他们产生了打造“可爱的新疆”这一项目的想法。
要想把项目做好，就必须去各地踩点。“可爱的新疆”联合创始人、盛大集团副董事长马国栋带队南北疆跑了一个多月，发现了很多美食，他说自己在南疆考察时见到了西瓜烤肉，这是在乌鲁木齐没有见过的。这道菜的新奇之处是把西瓜顶部掀开，放入烤制的肉类和特制中药材，食客品尝肉类食品的同时还会感受到瓜果的清香。现在，这道西瓜烤肉已经成为“可爱的新疆”的特色菜。
“可爱的新疆”项目定位是要把新疆各地的美食收集到一起，打造一站式吃遍新疆美食的效果。他们认为只有本地的客人喜欢才会带外地朋友前来品尝。这里不仅会让内地的朋友们认识新疆、爱上新疆，更要让本地人更加喜欢新疆、热爱新疆！
民族团结一家亲。
西域古法烤全羊。
海莱麦斯（创新版佛跳墙）。
“可爱的新疆”从打造之初的装修设计到民间美食采风、匠人挖掘，再到歌舞文化呈现、团队组建，最终成长为目前集美食、歌舞文化艺术、匠人集市为一体的全国单店规模最大的文化餐饮品牌。
“可爱的新疆”面积为13000平方米，在联合创始人任兆晖心中，大家的认同和支持是让他们走得更远的动力。他希望把新疆民间的美食、民俗技艺、歌舞风情、非物质文化遗产都融汇到可爱的新疆这个平台，为宾客展现新疆的美，就像广告语一样：新疆很大，来这儿就够！
来源：乌鲁木齐广电融媒体
记者：段洁 王晓璐 石磊 刘婷婷
新媒体编辑：安晶
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