【后沙社区】开展非遗鱼面制作体验

鱼皮馄饨是我们玉环市非常有名的特色小吃。它是用鲜鱼‌剔出净肉，‌撒上薯粉，‌然后用木槌敲击，‌直到鱼肉像薄饼一样有韧性，包上鲜肉，而且比一般的馄饨个头要更大一些，形似花朵，鱼肉皮爽滑有劲道，口感鲜美，饱腹又养颜，是玉环的一大特色美食。

为弘扬玉环传统文化，丰富社区文化生活，为传承玉环的海洋文化，8月6日，后沙社区开展了玉环非遗鱼皮馄饨体验课，邀请玉环籍大学生参与到非遗鱼皮馄钝的制作过程中。

活动开始时大学生们开始拿到鱼肉和工具时无从下手到手，指导师傅细心讲解敲打鱼皮时的诀窍要领，手把手的带动大学生们体验鱼皮馄钝的制作，在敲打鱼皮的过程和学生们讲解玉环的历史文化，介绍非遗鱼皮馄饨的由来。

活动中，学生们逐渐上手，熟悉了敲打的窍门，在阵阵敲打声中鱼皮馄钝在学生们的手下成型。

本次活动不仅加深了大学生们对于玉环海洋文化的共鸣，加深了学生与家乡的羁绊，使学生的社会交往和活动能力得到了进一步的增强和锻炼，丰富学生的假期生活。