当你感到一丝凉意的时候，那就是秋天到了。在这个万物结晶的金秋时节，菱角（绍兴俗称大菱）也成熟了。
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
绍兴盛产一种四角菱，称“水红菱”。早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱。珍惜这难得的美味，再不吃就晚了！
来源：笛扬新闻原创
编辑：孙唯
热门评论
