茶人心中的千千日铸茶结
都说人是有感情的动物，20多年待在这个地方，年复一年重复着同一件制茶的事情。这让平水王化村的绍兴日铸茶业负责人黄柏松，对茶有了别样的情感。
“有了这么多年制茶经历，看着茶叶从一颗米粒大小的芽骨朵，变成一叶；再从一片青叶，在手中一步步转变，最终升华成为一颗颗香气四溢的茶叶。这就能真正体会到‘茶如人生，人生如茶’的酸甜苦辣。”黄柏松说。
王化茶人黄柏松一家与日铸茶有着千丝万缕且难以割舍的情感。1988年，源于日铸的由来和公司拥有御茶湾种养茶叶的现状，黄柏松的父亲黄东富首先注册了“日铸茶”商标。4年后，黄柏松子承父业。一眨眼，又过去了这么多年，现在这茶是越来越香了。
“‘日铸’商标是我父亲注册的，若要把这个品牌打响做大，靠我一个人的力量是不够的。”黄柏松觉得只有将自己手中的这个品牌拿出来，借助大家的力量，才能把这个茶品牌产业做大做强。
基地体验的事事为茶挂念
如今，凭借着自身优势，黄柏松把传统的日铸茶制作和现代工艺结合，制作的日铸茶更胜从前。于是，黄柏松成了“非遗”平水日铸茶制作技艺项目柯桥区级、绍兴市级代表性传承人。前不久，王化的茶业公司又成了绍兴市乡村“非遗体验”基地。
前几天，黄柏松有了点空闲时间，又开始琢磨着给刚定下的“非遗体验”馆捣鼓点什么事来。
“心情是十分激动的，现在就想怎么样把这个体验基地做好，让游客能有一种特别的体验。”黄柏松说，作为一位“非遗”传承人，就想如何把体验基地做得更好。
体验基地场所已准备完毕，传统的日铸茶制作器具也即将完成。这些都是基地里的宝贝疙瘩，有用来摊放青叶的竹匾，也有用来盛放揉捻青叶的笸篮，还有炒制茶叶的斜灶、烘制茶叶的竹烘笼等……
“如果要想体验日铸茶的炒制过程，几乎和以前一样。”黄柏松说，因为这些看似陈旧却沉甸甸的老物件，赋予了日铸茶年复一年的茶香，也承载着一代代制茶人的期待。
来源：柯桥日报
编辑：张菁华
