161
章镇猕猴桃。
果数谁好？章镇猕猴桃。四明逶迤娥江绕，钟灵毓得翠娇。体硕藤蔓叶茂，色诱香馨味妙。赏心悦目养性，美容健胃补脑。
世人很多认为猕猴桃是洋水果，其实不是。早在《诗经》中，便已出现了猕猴桃最古老的名字“苌楚”。唐代大诗人岑参的诗句“中庭井栏上，一架猕猴桃”，是猕猴桃之名的出典所在。明代著名医药学家李时珍在其《本草纲目》中说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”
1904年，在中国宜昌探亲的女教师玛丽·伊莎贝尔·弗雷泽，将猕猴桃种子带到了新西兰。1910年，农场主艾利森培育出第一批结果的猕猴桃——“中国酸栗”。经过不断改良，20世纪50年代，猕猴桃以“Kiwifruit”这个充满异域风情的名字出口，大获成功。
猕猴桃回到祖国，名字却被翻译成了“奇异果”。不过，这“奇异果”也的确“奇异”。因为它维生素C的含量，“奇异”地高；它滋补强身、清热利尿、健胃润燥之功，“奇异”地强。
上虞章镇产的红心猕猴桃，实在称得上是这“奇异果”中的上品。
162
江南葡萄无数，龙浦盖北最妩。
绍兴是我国江南最早栽种葡萄的地区之一，已有800多年的历史。
在长期的发展过程中，上虞盖北葡萄脱颖而出，上虞也因此在20世纪90年代被命名为“中国葡萄之乡”。每年8月，盖北还会举行别具风味的葡萄节，吸引国内外客商和游人前往观赏、品尝、购买。
近年来，上虞章镇龙浦葡萄凭借其良好的生长环境与品质，声名鹊起，大有后来居上之势。
琳琅满目，妙笔亦难书。明珠缘何齐相聚？地理人文独具。江南葡萄无数，龙浦盖北最妩。君道天上仙果，我谓世间尤物。
163
天下杨梅会稽魁。
绍兴产杨梅，已有1700多年的历史。
宋时，绍兴杨梅已颇有名气。陆游写了10余首歌咏家乡杨梅的诗，南宋大诗人杨万里在诗中称“梅出稽山世少双”。
明万历《群芳谱》中，称会稽所产杨梅为天下魁。
清代时，上虞成了绍兴的杨梅生产中心，清《上虞县志校续》中留下了上虞“杨梅为越中果品第一”的记载。
上虞杨梅，尤以二都所产质量最佳，并因此而成为朝廷贡品。如今，二都杨梅推陈出新，获得了很大的发展。今绍兴市柯桥区湖塘等地的杨梅，树矮蓬大，粒肥色紫，酸中带甜，回味无穷。
悠悠千年锁深宫，如英似玉倍受宠。今日越中翠盈目，风过尤喜杨梅红。
绍兴杨梅
164
兰亭水蜜桃似娇娇。
兰亭水蜜桃，在宋代即以规模大、品质优而闻名。宋《嘉泰会稽志》中记载，“弥望连岗接岭皆桃李”，“方春时，花盛发如锦绣裹山谷，照水如云霞，恍然异境”。桃园规模之大、场面之壮观，可以想见。
兰亭水蜜桃树形优美，花色艳丽，皮薄而娇嫩、红润，肉软而多汁、清香，并富含蛋白质、无机盐、糖、膳食纤维、维生素等营养成分，赏之垂涎欲滴，尝之满口生津，食之浑身是劲，因而常称其为“娇娇”。
谁称娇娇，兰亭水蜜桃。隋唐宋元明清朝，惹得妃子常笑。树壮枝繁花丽，皮薄肉肥香溢。丰韵红润甜嫩，早已垂涎欲滴。
165
绍兴大菱，天下闻名。
7000多年前的河姆渡文化遗存告诉我们，越人那时已开始采食野菱。南北朝时期，谢灵运在《山居赋》中，留下了人工栽培菱角的记载。唐、宋、元、明、清时期，绍兴得水乡之优势，盛产大菱。
绍兴大菱营养丰富，生的可做果品、冷盘，熟的可做糕点、蔬菜，具有独特的水乡风味，可惜现在已难得尝到了。
166
新昌小京生，胜过滋补品。
绍兴最早有关花生栽培的记载，见于清嘉庆《山阴县志》，其中尤以新昌小京生为上品。
这是因为，小京生适合在排水良好的疏松砂质土或轻石质黏土中生长，土层厚度在60—100厘米、pH值在5.5—7.2之间的玄武岩台地土壤最佳。而新昌正好具备这一土壤条件。
还有很重要的一条，是新昌特有的气候条件。每年3—4月份的春雨，有利于花生播种后的整齐出苗；5—6月的梅雨，有利于花生分枝、封行、开花、扎针、结荚。
新昌小京生，于清朝时从北京引进，并马上成为朝廷贡品。民国初年，已驰名海内外。
新昌小京生有3个特点。
一是稀少。主要产区为大市聚等地。
二是可口。果形美观，小巧玲珑，壳薄有光，果子饱满。多用来炒食，香酥带甜，松脆爽口，色、香、味极佳。
三是营养。根据科学测定，小京生营养价值与鸡蛋、牛奶相似。医学专家认为，它有悦脾和胃、润肺化痰、滋补调气的作用，对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防作用，还有助于增强青少年的记忆力，也有助于延年益寿。
167
新昌白术赛人参。
白术是中药配方和中成药生产不可缺少的常用药材，具有健脾益气、利水化湿、止汗安胎等作用，主治脾虚、泄泻、水肿、痰饮等症。
新昌是我国白术的主产区，已有800余年白术种植历史。宋代进士高似孙的《剡录》，明代大医学家、药物学家李时珍的《本草纲目》及明万历《新昌县志》中，均有记载。1933年出版的《中国实业志》中写道：“浙江白术新昌最多。”新昌白术由此而被誉为“浙术”，成为浙产著名中药“浙八味”之一，并获得了“北参南术”的美誉。
绍兴除了多特色种植类产品外，还多历史悠久、品质上乘、绵延至今的特色养殖类产品。
168
勾践养猪兴国。
绍兴养猪，已有7000多年的历史。
越国时期，越王勾践把猪作为战略资源，在今上虞东关一带专门进行大规模的养殖，当年养猪的山被后人称为豕山。
他还用猪来奖励生育，规定若生女孩，奖励两壶酒、一头猪。
勾践的大夫范蠡还撰写专著，指导百姓养猪。
169
勾践养鸡“食士”。
越鸡是绍兴最早见诸史载的家禽。《越绝书·记地传》载：“鸡山、豕山者，勾践以畜鸡豕，将伐吴，以食士也。”可见，勾践是把养鸡作为兴国的一项战略举措的。
鸡作为人类的亲密朋友，被列为中华民族传统的十二生肖之一，并被赋予了独特的文化内涵。汉人韩婴称鸡为文、武、勇、仁、信“五德”俱备的德禽。
鸡是日出的使者，有“司晨鸟”“知时鸟”的美称。这种美称，寄托了人们对鸡的信赖，向人们昭示着时光的宝贵。鸡鸣而起、闻鸡起舞，更是反映了中国人自古以来勤勉不怠、即时奋起的精神。
170
越鸡是贡品。
宋以前，越鸡以蛋用见诸史册。宋以后，则以肉用鸡闻名。先贤陆游留有“丰年留客足鸡豚”等诗句，记载了农户饲养越鸡的史实。
明、清时，越鸡成为朝廷贡品。为此，官府还设置了专司其职的官吏，称为“鸡人”。
线鸡，是越鸡中的上品。这种鸡其实就是阉鸡，由公鸡去势后育肥而成，具有肥、嫩、鲜三大特点。
绍兴南部的秀峰尖岗与丹家等地，海拔高，生态好，所产之鸡最佳，人称“秀峰鸡”“丹家鸡”。
越鸡是贡品
