近期，柯桥各农贸市场上猪肉价格象极这7月的气温，嗖嗖地往上涨。短短几天时间，毛猪价格已经从每公斤17元左右攀升到了每公斤26.5元，涨幅如此之大，出乎“马大嫂”的意外。是猪价触底反弹还是另有原因？对此，记者进行了调查。
7月8日上午，在柯桥城区的华阳农贸市场内，猪肉摊位前品种齐全。记者了解到，猪五花肉价格每公斤40元、排骨每公斤76元、猪蹄每公斤36元。摊主介绍，各猪肉品种每公斤上涨了6元左右。对此，柯桥市民反映不一。“猪价涨得太快了，现在吃不起了，天天涨价，不知道为什么。”正在摊位前挑选猪肉的柯桥市民倪爱娟一脸无奈。
“比以前价格高了一点，也还好。”柯桥市民俞国强对此则表现出了谨慎的乐观。
猪肉摊主谭卫兴告诉记者，价格涨了有一周左右的时间了，从每公斤毛猪16元左右的价格涨到了当天的每公斤26.5元。据测算，由于饲料涨价，当前生猪养殖的保本价格为8.5元，对区内生猪养殖企业来说，已经有所盈利。记者同时从柯桥区畜牧兽医所了解到，柯桥区城乡居民年生猪消费量在35万头以上，今年上半年从省外调入屠宰用生猪8万多头，全区生猪6月底的生猪存栏数为7.6万头，生猪自结率只有30%左右。因为本地生猪自给率较低，大部分靠外地调运进来，由于现在天气炎热，活猪调运困难，这是近期猪价上涨的主因。
“因为天热，外地运进来的猪以前每车可以装两三百头的，现在只能装一百五十头，还存在猪死亡的风险。猪少了，价格就自然上去了。”柯桥华阳农贸市场猪肉摊主胡国华介绍。
在立新农副产品综合市场，记者了解到的猪价上涨情况与华阳农贸市场基本一致，众多猪肉摊主对生猪涨价也颇有微词，许多摊主坦承因为猪价上涨，猪肉的销售额减少了三分之一以上。
记者查询了柯桥区两个生猪屠宰场兰亭农牧业有限公司和齐贤食品有限公司的生猪屠宰数量。7月8日兰亭场屠宰量为179头，齐贤场屠宰量578头，7月7日的屠宰量和7月8日相当。而今年5月30日的屠宰量分别为243头和602头，两相比较，近期外省调入的生猪数量明显减少，这从一个侧面印证了“物以稀为贵”的规律。
有传闻认为当前猪价上涨是由于部分生猪养殖企业压栏、惜售所致，对此，区畜牧兽医所负责人予以了澄清。该负责人介绍，为了稳定柯桥市场的生猪保供，区畜牧兽医所引导和鼓励帮助全区各猪场增加养殖量，实现饱和养殖。同时，加强对生猪生态养殖技术的推广，降低生猪死亡率，提高成活率。针对市场上猪源紧张，猪价上涨的情况，目前全区各猪场已调整生猪出栏的重量标准，从此前的250到300斤的生猪出栏重量，调整为目前220斤左右的出栏重量标准，以稳定市场供应。
“猪价上涨后，柯桥区的各大生猪养殖场都在千方百计地保证市场的供应量，出栏标准的降低，意味着本不该卖的猪现在也上市销售了，惜售、压栏的说法也就不攻自破了。”柯桥区畜牧兽医所党支部书记黄成表示。
“生猪涨价的根本原因在于经过连年的亏损，生猪存栏减少，导致猪价上扬，养猪业行情历来如此，这就是著名的‘猪周期’定律吧。”区内一位资深的业内养殖业主认为，生猪养殖经过几年的“低迷”，“大浪淘沙”下，部分低、小、散养殖企业被市场淘汰，这就要求生猪养殖企业要进一步加大科技投入，提高生猪养殖的集约化水平，以适应生态养猪的新形势。
来源：笛扬新闻原创
编辑：陈春艳
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终审：吴坚
