开展食品安全培训筑牢餐饮守护“屏障”

8月26日，兰亭街道组织村级食品安全协管员、农村家宴厨师、企事业单位食堂及大中型餐饮从业人员进行食品安全知识培训。

培训会上，对餐饮服务食品安全操作规范、常见食物中毒预防等方面进行详细讲解，重点强调了食品及原料采购索证、从业人员健康管理、食品储存保管、个人卫生、加工制作、食品留样管理、餐厨废弃物管理、餐饮具清洗消毒、工作服装及人员培训管理等方面的重要性，切实提高食品安全主体责任意识，使餐饮服务单位担起食品安全的责任和义务。

此次培训内容详实丰富、案例生动，大大提升了食安工作人员及餐饮从业人员的食品安全知识水平，进一步规范了餐饮服务行业的经营行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。