11月26日，由柯桥区总工会、区人力社保局主办的2022年柯桥区“金梭奖”灌香肠职工职业技能大赛在安昌街道长乐村文化礼堂举行，来自全区的灌香肠高手代表参赛，角逐“金梭奖”。
随着比赛开始的口令，选手们立即动手，取新鲜的猪后腿肉去皮，切成1.5厘米大小、均匀见方的肉丁，不一会儿，满满一盆大小均匀、肥瘦相间的肉丁就准备好了。接下来是手工灌肠包扎环节，选手们将刚刚用调料拌均的肉丁，用漏斗灌入薄如蝉翼的猪小肠内，一捋一灌间，一段段腊肠就完成了。
经过现场评委打分，按照总分排名，来自红丰食品厂的陈雪萍获得本次“金梭奖”灌香肠职工职业技能大赛的第一名，将有机会荣获由区总工会授予的“金梭奖”称号。
来源：笛扬新闻原创
编辑：冯娣
审核：许东海
终审：邵荣英
