9月4日，第二届方便速食产业大会在成都世纪城新国际会展中心落下帷幕。记者从会上获悉，此次展会由中国食品工业协会指导，成都市食品工业协会主办，面积约11000平方米，汇聚全国各地超过10000款产品，涵盖方便速食食品、自热食品、速冻食品、即食食品、冻干食品等，满足“吃货”的胃。
大会为期2天，设7大展区、4大高峰论坛，从方便速食产业迭代、发展趋势、产品创新、品牌力打造、全供应链发展等多维度深入探讨行业现状及趋势。来自成都、重庆、贵州、江西、内蒙古、南京、山西等地的食品协会参加此次展会。30余名行业重磅嘉宾前来分享，来自全国各地400余家品牌企业、200余个社区社群团购平台共话行业发展。
声音
“在竞争激烈的方便速食产业中，必须注重差异化的产品创新，用创新驱动增长，聚焦品牌、产品、差异化。”白家阿宽方便食品事业部副总经理代贵春说。
来自天猫美食的尔台，在分享中重点介绍了当前天猫食品生鲜趋势热点。“总体来看，0脂O糖、减盐绿色健康食品，明星IP跨界，国潮新风，是未来方便食品的特点。”尔台说。
后疫情时代，如何找到新的机会增长点？一面数据总监徐不然在主题分享《“疫”流而上的新方便速食》中提及，方便速食子品类增长疲乏，但是呈现出“新”的特点：地方口味速食化、复杂菜式速食化，并且部分消费者开始主动尝试外卖料理包，这意味着B端和C端的界限有望打破。
华糖云商食品食材事业部总经理史淑娟在分享中提及，方便速食目前正在迈入4.0时代，消费者追求更高的品质和精神层面的需求，全渠道种树+消费者种草将助力企业实现市场持续引爆。
网红蜀中“桃子姐”龚向桃也亲临现场，携家人包立春等为“好吃嘴儿”们分享他们家的美食。与粉丝开启了一场别开生面的见面会。
在“蜀中桃子姐”展位，“桃子姐”正忙着制作美食，丈夫包立春在一旁进行视频直播。现场人山人海，不少粉丝前来与他们合影留念。
据了解，“桃子姐”原名龚向桃，今年33岁，是自贡荣县一名普通农村家庭主妇，也是一名短视频博主。她2018年起开始拍摄短视频，平均单条视频播放量超百万，一跃成为全国美食短视频网红博主，带火了钵钵鸡、卤牛肉等川菜美食销售，其爆款钵钵鸡调料月销售量达19万件。目前，桃子姐有2209万粉丝。由于她的视频主要是家庭川菜制作与享用、乡村生活等内容，很接地气，被不少网友称为“人间烟火”和“热气腾腾的人生”。
据悉，大会上还正式成立了中国方便速食产业联盟，以加强各省市食品协会、企业间的交流与合作，共同推动和促进中国方便速食产业发展协同的合作性组织。
文字：闫静
编辑：元宵
