10月26日，记者从成都高新区经济运行局获悉，由成都市人民政府主办，成都市商务局承办的第十八届成都国际美食节（以下称“美食节”）拉开帷幕。据悉，本届美食节着眼美食文化推广及川菜传承与创新，以“食在成都 幸福美好”为主题，按照“4+5+N”架构布局美食节系列活动。从10月中旬至11月底，各区（市）县和特色商业街区还将开展一系列美食节分会场活动，成都高新区也将举行系列美食活动，“吃货们”快来高新区开动！
作为此次美食节的最大亮点，首届川菜成都擂台赛备受关注。来自23个区（市）县选拔名厨组成代表队，“真刀真枪”围绕川菜烹饪技艺的传承与创新，开展川菜擂台赛的比拼。
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据活动相关负责人介绍，此次美食节6个传统比赛项目，全部是从“100道成都名菜”中遴选出来，主要考察参赛选手传统菜点的单项技能水平，包括调味、刀工、火候及装盘技艺。而决赛将考察各区代表队的团体作战水平，包括菜品的创意、食材的利用、团队协作等。
记者了解到，本次高新区参展的是来自成都大蓉和拉德方斯餐饮管理有限公司的招牌芝麻鸡，也是高新区获评的“成都名菜”之一。
文字：闫静
编辑：吴嘉
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