随着成都市各行各业逐步有序复工，成都人肚子里的馋虫也难得迎来了春天。记者在采访中了解到，在成都高新区，许多人复工后的第一餐选择正是火锅，一些火锅店也陆续恢复了堂食，而外卖更是出现“报复性消费”：火锅要牛油加辣。而年轻时尚的高新人，对奶茶的需求更是有增不减，尤其选择偏爱“大杯、超大杯”。
火锅堂食复苏
隔桌接待让人吃得放心
“我们开始营业了，可能市民太久没在火锅店吃火锅了，还是挺受欢迎的。”3月6日，小龙坎火锅世纪城店恢复了堂食，夜晚热辣鲜香的红油味将顾客带回了往昔的热闹。
门店相关负责人告诉记者，小龙坎世纪城门店推出“特殊时期就餐服务”：隔桌接待，用餐时每桌不超过4人，不提供包间服务，不接受排队。与此同时，小龙坎门店严格做好登记、体温测量、消毒等防疫工作，食材也经过严格管控，让顾客们吃得放心。
在走访中记者了解到，伴随着复工春天的到来，成都高新区不少火锅店都回复了营业，包括月满大江、渝宗火锅、蜀大侠、蜀九香、园里等，其中又有部分恢复了堂食。
在外卖方面，火锅受青睐的程度更是显而易见。小龙坎火锅负责人表示，目前外卖单量对比疫情前的外卖单量，增长已超过三倍。记者从阿里巴巴本地生活获悉，从数据来看，截至目前成都的餐饮堂食消费上火锅成为当下最快回暖的餐饮品类之一。
从外卖菜品选项来看，复工后第三周和去年12月其中一周对比，之前火锅外卖最热卖的菜品选项是午餐肉。而今年疫情缓解后，“牛油辣味”这个选项则击败了午餐肉，成了所有火锅订单最热门的菜品选项。
坐在写字楼里点杯奶茶
也要“大杯、超大杯”
随着企业陆续复工，成都线下餐饮消费已出现明显好转。口碑数据显示，以面包、奶茶、快餐小吃等方便打包的餐饮品类增长最快。在成都销量最高的外卖品牌商户中，奶茶品牌占据了2席，分别是丸摩堂和茶百道。
记者采访了几家高新区内的奶茶门店，均表示销售情况逐渐在向节前的水平恢复，隔离已久的上班族们开启了“报复式喝奶茶”模式。
茶百道天府二街蜀都中心店店长刘女士告诉记者，上个月刚开店时每天只能卖出100多块，而现在每天能卖出约500杯。“我们这附近写字楼多，现在疫情防控更稳定了，全面复工了，现在点单的人就很多了。”刘女士说，消费者更爱点经典招牌饮品，但是点大杯的顾客明显增多，“还是能感到大家对奶茶很想念”。
记者了解到，在饿了么成都的奶茶外卖订单，二月末到现在，成都奶茶消费迎来集中爆发期。从选项来看，奶茶订单选择“大杯、超大杯”的占比高达45%。
饿了么相关负责人表示，餐饮业的复苏，也体现出城市全面复工的加速。作为成都经济发展的主阵地，成都高新区多措并举、支持各行各业企业有序复工，饿了么也将全力助力餐饮业抗击疫情带来的负面影响，与辖区企业协同、推进其恢复复工信心、实现转型发展。
记者：余书婷
编辑：崔琪琪
