网红果熟了，采摘要得法
进入5月，随着气温直线上升，平水“乡村果园”里原本青涩的果子一下子转成了红色。看着这漫山遍野的果子一天天成熟，和不断进来尝鲜的游客，负责人徐金海心里美滋滋的。
“10日到20日这段时间是高峰期、成熟期。这与气候有关，如果晚上下一阵雨，白天太阳一晒，果子马上转红了，”徐金海笑指着身旁的覆盆子说道。
山坡山这一大片覆盆子是2017年种下的，大概有10000多棵。那年，徐金海和合伙人包下这片山岙，创立了“乡风果园”。他们因地制宜，低洼和地势平坦的区域，种上了“八月瓜”和“黑老虎”等奇异果；而在山坡地上则全部种上了覆盆子。
若想体验采摘覆盆子的乐趣，徐金海提醒：需得注意采摘植株上有锋利的芒刺，采摘覆盆子时最好穿上比较厚实的长衣长裤，尽量将皮肤包裹起来；双手接近植株时要小心细致，轻掐轻放。
峰回路转，坚持很关键
覆盆子是一种蔷薇科植物悬钩子属的木本植物，是一种具有益肾、固精、缩尿、养肝、明目功效的中药材。果子没有转红之前叫青果，青果可以入药，《本草纲目》记载，覆盆子是国内生产中成药的主要原材料，比如汇仁肾宝里就用它作为主要原材料。
当年，果树种下去时，正是这样的青干果售价高达每公斤400多元高峰期。市场看到这样的“钱”景，结果一哄而上大量种植，最后导致价格直线下走，到目前的市价不到高峰时1/10，种植户不得不从药用型青果向食用型水果采摘转型。
而从去年下半年开始，覆盆子的干青果价格呈现了止跌上扬趋势。目前浙江覆盆子价格回升到70元/公斤，这让徐金海又有了新动力，他将果园出产的覆盆子一分为二，即一半以青干果销售，一半则为红果采摘。
成熟的覆盆子被称为红果，是一种口感不错的时令水果，含有丰富维生素B、C、E，其中维生素C含量是苹果的5倍，酸酸甜甜，适宜鲜食，也可以泡酒。
“覆盆子鲜果既是一种水果，还具有保健作用，果中含有铁锌镁等微量元素，同时还含有减肥作用的树莓酮，和一种含有抗癌物质的叫鞣花酸，”徐金海介绍说。
经过数年努力，现在“乡风果园”在客户群中逐渐积累人气，不仅许多回头客上门采摘，而且还有一大批电话预定、水果店预定的客户，人气渐旺。覆盆子起起落落让徐金海明白一个道理：咬定青山不放松，天下不负有心人！
来源：柯桥日报
编辑：王君
终审：范红梅
