风和日丽的鉴湖江畔，收割机在金色的田野上驰骋，金黄饱满的稻穗颗粒归仓，叶家堰居委会种植的345亩绍兴黄酒专用糯稻今起开镰收割。
“我们鉴湖的糯米和绍兴黄酒是‘百搭’，绍兴黄酒能用我们喝着鉴湖水长大的鉴湖稻米酿酒，我们也非常有成就感。”站在丰收的田野上，叶家堰居委会种粮大户钱焕良掩饰不住喜悦之情。
方夫苗也是种绍兴黄酒专用糯稻的种粮大户之一，他指着不远处的会稽山绍兴酒有限公司厂区告诉记者，他们的糯稻基地和黄酒基地是“邻居”。“这下圆满了，鉴湖糯稻和绍兴黄酒攀上‘亲家’了。”
此前，绍兴黄酒用的酿酒原料糯米一直需到外省采购。去年，在区政府的支持和多方努力下，绍兴黄酒专用糯稻基地落户叶家堰居委会，钱焕良等一批种粮大户承包种植了345亩本地糯稻，得知自己的种的糯稻将作为绍兴黄酒专用糯稻，大家都非常高兴，憋足了要为第一批鉴湖糯稻争口气。在种粮大户们的精心管理下，这片糯稻种出了近800斤的亩均高产。
据悉，收割后的糯稻在烘干和轧米后，将直接销售给会稽山绍兴酒有限公司，用于酿制高端黄酒。记者同时从区农技部门了解到，柯桥区明年计划将绍兴黄酒专用糯稻基地面积扩大到一万亩，让更多的鉴湖稻米酿出更多的高端绍兴黄酒。
来源：笛扬新闻原创
编辑：黄唯诚
审核：陈芳
终审：吴坚
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