说起烧烤和野味，相信很多吃货都两眼放光。结束了一天的工作，约上家人或者三五好友，在街边找个烟火气的小店，美食一字排开，大快朵颐，不仅满足了味蕾，也解除了一天的疲惫。
吃烧烤要注意一些细节，特别是烤肉，一定要完全烤熟后再吃，那些半生不熟的烤肉，尤其是来路不明的肉，如果不烤熟吃进肚子里，那么就有感染寄生虫的风险。近日，绍兴市中心医院神经内科就接诊了一个因喜食不熟烤肉而导致“脑子里长虫”的患者。
46岁男子半边身体麻木
检查发现脑子里有“小白点”
今年46岁的刘先生在柯桥工作，老家在贵州，一周前无缘无故左侧半边身体出现一阵阵的麻木刺痛，每天发作持续数秒钟或数分钟。一开始，刘先生没有重视，觉得忍一忍就过去了，哪知麻木感造成无法入眠，甚至上不了班，这才来到医院就诊。
神经内科接诊医师常规开具了头颅CT检查，结果出来后大吃一惊。刘先生脑子里密密麻麻的都是“小白点”，病灶新旧不等。“高度怀疑是颅内寄生虫感染。”神经内科主任叶惠雅说。随后经了解，刘先生是布依族人，生活中有吃生肉、野味的习俗，近年多次进食未烤熟的肉。最终，经进一步完善头颅增强核磁共振等检查，刘先生被确诊为“脑囊虫病”，导致了癫痫样发作。
吃了未煮熟的猪肉
易感染脑囊虫病
据介绍，脑囊虫病，又称猪囊尾蚴病，是猪囊尾蚴寄生在人脑内引起的疾病，是人类严重的脑寄生虫疾病。猪囊尾蚴是猪带绦虫的蚴虫。猪带绦虫在我国是一种主要的人患寄生虫，人是猪带绦虫的唯一终宿主。人误食了感染猪囊尾蚴的猪肉（米猪肉），从而感染猪肉绦虫。作为终宿主，猪带绦虫寄生在人小肠里，引起肠壁损伤及炎症，从而导致猪带绦虫病。猪带绦虫在人小肠内发育成熟成为长达数米的带状成虫，具有孕节，通过孕节产出虫卵。
“虫卵及虫体孕节通过排便排出体外，污染食物或者水源，人或者猪误食了被虫卵污染的食物，就成为了猪带绦虫的中间宿主。虫卵进入胃到达小肠，在十二指肠液中孵化，逸出六钩蚴。”叶惠雅补充说，蚴虫可以通过小肠壁毛细血管进入血液循环系统或者淋巴循环系统，经血液循环分布全身并发育成囊尾蚴，寄生在全身各处，导致囊虫病。人吃了未煮熟的米猪肉，就可以在肠道经过2-3个月发育成猪带绦虫，造成人体的反复感染。
医生提醒：
未经检疫的肉类不能食用
而刘先生就是多次误食了被虫卵污染的食物，在体内发育形成了囊尾蚴而致病。囊尾蚴寄生在人脑内，逐渐成熟，分泌囊液，其含有较高浓度的异体蛋白，虫体溶解后释放入脑组织，产生明显的炎症反应，导致脑组织局部脓肿，并在脑内形成石灰小体，导致癫痫发作。“在头颅核磁共振成像上可看到带有囊尾蚴头节的囊性病灶，在头颅CT扫描上也可见到圆形钙化灶。”叶惠雅说。
因此，神经内科医师提醒：野味好吃，防止病从口入更重要。首先要注意饮食卫生，不吃不洁的生冷食物，生食的蔬菜瓜果一定要洗净后才能食用，不吃未经检疫的猪肉及来源不明的野味。同时，要养成良好的卫生习惯，不可随地大便。囊虫病的传播主要为粪口途径。要做到饭前便后洗手，勤剪指甲，儿童不要吮吸指头。
来源：柯桥日报
