近日，绍兴柯桥恒鸣化纤有限公司后勤管理员王金龙收到了一张“马鞍街道企业食堂管理员食品安全培训合格证书”。“食品安全不容马虎，相关标准每年都有微调，参加这样的培训对我们来说很有必要。”王金龙说，自己在“恒鸣化纤”做后勤管理4年了，参加过3次这样的培训，但今年是第一次参加考试，并拿到了合格证书，感觉身上的责任更重了。
马鞍街道企业集聚，企业食堂食品安全管理责任重大。为进一步夯实企业食品安全主体责任，加强集体聚餐食品安全管理，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，切实保障广大职工饮食安全，今年，街道将规上企业食堂食品安全专项整治纳入了街道2022年重点“三件事”责任清单的“破难事”事项中，并制定了食堂管理员食品安全培训、定期安全检查等内容。
与以前的企业食堂管理员食品安全培训不同。此次培训不仅涉及面更广，马鞍街道内设有企业食堂的199家规上企业食堂管理员都参加培训，而且为了提升培训效果，压实管理员责任，还首次设置了考试，并为考试合格者颁发合格证书。另外，此次培训及考试内容也非常贴合实际，主要围绕食物中毒的症状、原因、预防对策以及国家食品安全示范城市创建等方面，涉及食品采购到菜品出菜的方方面面，内容详实，标准明晰。
证书虽小，责任却重。为了进一步守护广大企业职工“舌尖上的安全”，接下来马鞍街道还计划制作一个企业食堂食品安全小程序，让所有企业食堂从业人员都能便利听课，进一步扩大培训人员范围，提升食堂从业人员专业素养。
来源：笛扬新闻原创
编辑：许婷婷
审核：叶红
终审：沈旻雁
