HD_2020-9-30-节日来安昌逛吃古街中
点击观看视频
悠长假期里，美食和美景都不可辜负。这个时候，如果你来安昌古镇，不但能体验到江南水乡独有的特色，更能品尝到古镇中家常却又不平凡的美食，跟着柯小微来安昌寻味好食光。
来安昌古镇，你会发现这里家家户户门前都挂着酱货和腊肠，甚至空气里都弥漫着酱香。央视《舌尖上的中国》栏目曾将安昌腊肠搬上了荧幕，而老街中的灌香肠能手更是直接将自家灌好的香肠制成熟食推荐给五湖四海的游客。瞧这咕嘟咕嘟冒着热气的腊肠，吃上一口，真是幸福的冒泡。安昌街道三星级民间人才钱建成说，这种肉稍红一点的香肠是放盐调制的，肉稍黑的则是放了酱油的。至于口味嘛，柯小微在这里跟你卖个关子，来尝一尝就知道啦。
青团，是江南地区的人们在清明节吃的一道传统点心，同样也是安昌古镇中常见的美食之一。青团往往以艾草为汁, 枣泥豆沙为馅儿，口感香甜软糯。在古镇入口处的研墨轩，掌柜娄阳荣给青团赋予了更多活力, 草莓、南瓜、哈密瓜口等等都能做成青团。
在古镇中，扯白糖随处可见。它是绍兴的传统特色名产，更是绍兴人小时候最爱吃的甜品小吃。扯白糖的原料其实很简单，白砂糖、麦芽糖以及适量的水……但经过老师傅的妙手，一拉一甩间，竟能变出透透鲜、蜜蜜甜的“扯白糖”。扯白糖的味道，鲜甜可口，甜而不腻。
在古镇中，最不缺的是埋头挑选食物和埋头苦吃的食客。临水的长桌上，一名杭州游客正在美滋滋的品尝草根馄饨。馄饨店店主项春英一边忙着招呼客人，一边兴致勃勃的介绍说，她家的馄饨可是祖传的老味道，有专门的秘制配方。以前，她的爷爷挑着担子在路边吆喝着卖，而现在，她在临水的老街上，有了一个小小的店面，传承着这份老底子的味道。只需用嘴唇轻轻吸一下馄饨，顿时芳香四溢、满口生香，实在是回味无穷……
继续沿着老街往前走，茴香豆、桔红糕、臭豆腐、藕粉酥……但凡能叫得出名堂的传统绍兴美食，这里都有。老街中，看不尽的风景，听不腻的越剧，吃不完的美食……寻味安昌，你心动了吗？
来源：笛扬新闻原创
编辑：黄唯诚
