四川省第四批、第六批援助湖北医疗队队员以及部分援助本地的医疗队队员，被安排在黑龙滩长岛洲际酒店、英迪格酒店隔离疗养。队员们在酒店期间的餐食如何？记者对此进行了探访。
据洲际酒店和英迪格酒店的餐饮总监赵涛介绍，接到接待医疗队队员任务之后，酒店进行了多次探讨，既要满足医护人员对家乡口味的需求，也要保证营养，做到荤素搭配。
酒店每天给医务人员提供的早餐分为中式和西式两种，包括粥类、牛肉面、酸辣粉、谷物；三明治、麦片、培根、鲜榨果汁、牛奶等等。医务人员可以根据自己的胃口选择。
每天的午餐和晚餐都是“硬货”。四菜一汤的搭配，包括了海鲜，活鲜类；主菜类；家常菜类和蔬菜类。
（鱼香肉丝 资料图）
医务人员入住期间，酒店提供了扇贝、鲍鱼、生蚝、墨鱼仔、壳鱼、剁椒鱼头，大闸蟹，还有老妈蹄花、羊肉汤、糖醋排骨、粉蒸排骨、回锅肉、蒜苔肉丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、猪蹄汤、排骨汤等等。
（羊肉汤 资料图）
“医务人员在武汉期间的工作压力大，心理压力大。酒店希望利用这两个星期的时间，打开他们的味蕾。考虑到医务人员离开家乡时间较长，我们既要提供川菜特色菜肴，让他们感受到家的味道，同时也要兼顾不同的口味需求，以及营养均衡。”赵涛表示。
除了酒店的安排，医务人员提出的个性化需求也得到了一定的满足，工作人员每天都会征求医护人员的意见，并进行调整。
洲际酒店为医务人员提供餐食保障的厨师有32名，据了解，所有的食材采购回来之后，酒店都要对其进行农药检测、瘦肉精检测等，以确保食品安全。
据悉，医疗队员在酒店隔离疗养期间，还要完成科研课题的研究，开展集中学习和自我学习，此外，还要对此前负责的患者进行电话回访。
来源：川报观察
编辑：向财霞
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