近日，省疾控中心发布了浙江中小学生超重、肥胖、贫血现状数据，以及中小学学生午餐供应与剩余现状调查结果。
鉴于学生午餐要为中小学生提供一天所需能量和营养素的40%左右，对学生的营养健康起着至关重要的作用。疾控专家建议：学校应运用好《学生餐营养指南》的推荐标准、调查学生剩饭剩菜多等原因，保证学生午餐食物多样、合理搭配。
主食方面可以增加面食（调查显示为学生最想增加的主食）、全谷物及薯类或杂豆。
每周提供1~2次水产品，每周提供1~2次大豆及制品，减少植物油和盐的使用量。
鼓励有条件的地区可以为学生提供牛奶（调查显示为学生主食以外最想增加的食物）作为课间餐。烹饪时，蔬菜应先洗后切，烹调以蒸、炖、烩、炒为主，尽量减少煎、炸。
鼓励有条件的学校配备专（兼）职营养健康管理人员，制定带量食谱，及时调整食谱，引导学生科学营养就餐。
同时加强家校合作，将学校的带量食谱和早晚餐建议传递给家长，让家长了解孩子学校午餐的供应情况和早、晚餐需要补充的食物。
来源：浙江发布
编辑：冯娣
审核：陈芳
终审：沈旻雁
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